白瀧
白瀧酒造株式会社
- 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
- ホームページ
- 杜氏:松本 宣機氏
越後湯沢の地酒白瀧酒造は、安政2年(1885)、初代当主湊屋藤助が日本酒造りを始めた。
白瀧酒造は、越後湯沢の真ん中に位置し四季を通じて湧出する場所「谷地」にあります。全国でもトップクラスの酒造好適米の産地新潟県であること、寒冷な気候で麹菌の育成に必要なきれいな空気があることなど、日本酒造りに欠かせない環境が白瀧酒造には揃っている。 古くは三国街道を行き交う旅人たちの宿場として、現代では全国有数の温泉地として、白瀧酒造のある越後湯沢は発展を続けています。その越後湯沢という環境で、白瀧酒造の日本酒は育まれてきた 。
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