大洋盛
大洋酒造株式会社
- 新潟県村上市飯野1-4-31
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- 杜 氏:平田 州氏
大洋盛の歴史は、14の酒蔵が合併した時から始まる。
1945年に下越銘醸として発足し、1950年に大洋酒造に改名。うまい日本酒造りに徹してきた大洋盛の歴史の中に、全国にさきがけ吟醸酒を市販した酒蔵としての責任と自負がある。
日本酒造りの条件は、米・水・風土そして造り手の技。コシヒカリ王国を築き上げた新潟は酒米でもすばらしい生産地。大洋盛のある北越後は昼夜の温度差が大きく、収量を抑えてもタンパク質の少ない米作りに徹する農家が多い。代表的な酒米の五百万石やたかね錦はこうして生まれた。
大洋盛は、これからも米を磨き技を研ぎ品質第一をモットーに日本酒を醸し続けていく。
13件の商品がございます。
